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有效的甲基供体——甜菜碱
2023-09-12

  甲基是动物体内代谢不可缺少的重要物质甜菜碱是优质的甲基供给者,满足蛋氨酸、胆碱、肉碱、肌酸、磷脂、肾上腺素、RNADNA等的生物合成需要。


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  甜菜碱成分具有三个活性甲基,可直接参与甲基转移,是直接有效的甲基供体。甜菜碱中强化了甲基转移促进剂和蛋白质合成增强剂,显著提高了甜菜碱的甲基供给效率,同时大大降低了蛋氨酸的替代风险。


  甲基化反应在神经系统、内分泌系统、免疫系统、泌尿系统和心血管系统中都有十分重要的作用。生长动物和成年动物都需要稳定的甲基供体。最早,科学家们对大鼠的研究证实,甜菜碱主要在肝脏中发挥甲基供体的作用,并确定了它的有关代谢途径,发现它是甜菜碱高半胱氨酸-S-甲基转移酶(BHMT)的底物之一,并与胱硫醚β-合成酶(β-CYST)的调控有关进一步研究表明甜菜碱能显著提高动物肝脏中(BHMT)的活力。BHMT能催化甜菜碱与高半胱氨酸作用合成蛋氨酸β-CYST则催化高半胱氨酸与丝氨酸合成胱硫醚,机体就是通过这两个酶的作用双重调控肝脏的甲基代谢。由此表明,甜菜碱可作为机体内胱氨酸向蛋氨酸转变的甲基供体,替代蛋氨酸的供甲基效能,具有节约蛋氨酸的作用

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